TARTUFO A FETTE 500 g

Viene già l'acquolina... sublime su un uovo occhio di bue,

nelle tagliatelle saltando in padella con una noce di burro,

su una tagliata o su un tartare di manzo, 

nel sushi,

e su quanto riserva la fantasia...

basta aggiungere a fine cottura, 

il prodotto deve solo scaldare

e legare con gli ingredienti del piatto .

TARTUFO A FETTE 

• denominazione prodotto: TARTUFO A FETTE

• produttore: Il tartufo di Ennio

• luogo di produzione: prodotto e confezionato nel laboratorio di Via Tiziano N° 2;

66050 San Salvo (CH) -ITALIA

• lavorazione : artigianale

• Ingredienti: Tartufo d' estate ( Tuber aestivum vitt.) 60%, olio extravergine di oliva, sale, aroma.

• Può contenere tracce di glutine, uova e latte.

• Dichiarazione nutrizionale: valori medi riferiti a 100g di prodotto:

valore energico	Kj 1366 Kcal 320
grassi di cui acidi grassi saturi	33,11g 4,90g
carboidrati di cui zuccheri	4,40g 4,35g
proteine	0,75g
sale	0,40g

• sterilizzato in autoclave

• senza conservanti, senza coloranti

• qualità organolettiche: caratteristiche del tartufo d' estate

• peso lordo: 500 g 

• peso sgocciolato: 300 g

• Modalità di conservazione:

Confezione chiusa: conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce diretta.

Confezione aperta: colmare con olio e conservare in frigorifero a + 4 °C. Consumare entro pochi giorni.

• Descrizione: questo prodotto è ottenuto dal tartufo d' estate affettato e amalgamato con olio extravergine di oliva, sale e aroma.

• Indicazioni d'uso: prodotto pronto all'uso – ottimo su carni, pesce, verdure, cereali, formaggi e su quanto riserva la fantasia nella dose di 10/15 g circa a porzione , il tartufo a fette non necessita di cottura va aggiunto sempre alla fine per cedere il suo sapore alla pietanza ( in fase di mantecatura per i primi piatti e se si gradisce anche una noce di burro che aiuta a legare e ad esaltare il sapore), il tartufo a fette è buono anche per realizzare antipasti, primi e secondi freddi.

• Vita: due anni dal lotto di produzione

• certificazioni: sistema di qualità HACCP - Manuale aziendale di Autocontrollo dell' igiene e della qualità del prodotto.